Die Blätter der Hecken und Laubbäume leuchten in zahlreichen Rot-, Gelb- und Orangetönen und das dunkle Grün der Nadelbäume bildet reizvolle Kontraste in den heimischen Wäldern. Die glasklare Herbstluft sorgt auf den Bergen für beste Sichtverhältnisse. Die Sonnenstrahlen geben Weintrauben und Äpfeln den letzten Feinschliff und bald schon beginnt die Zeit der Weinlese und der Apfelernte.
Das milde Wetter lädt ein zu ausgedehnten Spaziergängen um nochmals richtig Energie zu tanken für den nahenden Winter. Nach der Wanderung kehrt man gerne in eine der zahlreichen Buschen- und Hofschänken ein, um beim „Törggelen“ den Tag ausklingen zu lassen. Das „Törggelen“ gehört zu den schönsten kulinarischen Traditionen Südtirols.
Aufgetischt werden hausgemachte, bäuerliche Speisen wie Gerstsuppe, Schlachtplatten mit Surfleisch,Würsten und Schweinsrippchen, Knödel, Krapfen und noch andere Köstlichkeiten. Zum Trinken wird süßer Most und junger Wein kredenzt und zum Abschluss dürfen die gebratene Kastanien nicht fehlen.
Die Tage werden kürzer und so langsam beginnt auch für die Bauern die Zeit, wo es etwas geruhsamer wird im Alltag.
