Bei vielen Viehbetrieben in Südtirol stehen die Jungrinder in den Wintermonaten (November-April) im Stall. Im Frühjahr je nach Witterung können die Bauern ihre Jungrinder auf die Weiden lassen und sie somit für den Sommer auf der Alm vorbereiten. Die Tiere sollten weiden lernen und sich an das Klima gewöhnen. Für die Tiere ist eine Eingewöhnungszeit sehr wichtig, da sie gestärkt auf die Alm kommen, die meist in höheren Gebieten liegt. Dabei zu beachten ist die nicht ganz ungefährliche „Kribelmücke“, die den Tieren zusetzt. Bei zu vielen Mückenstichen kann ein Tier verenden.
