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Stephanie & Christoph08.12.2023Come si produce lo “Speck€ prosciutto affumicato tradizionale?Ogni famiglia ha la propria ricetta per la produzione del cosiddetto prosciutto affumicato, che viene tramandata di generazione in generazione. Ma affinché la coscia di maiale "cruda" riceva questo buon sapore di speck che tanto ci piace, ha ancora ...
Florian14.09.2021La mela - La regina dei fruttiLe mele sono la varietà  di frutta più apprezzata in Alto Adige. Sono coltivate da molti agricoltori e sono molto versatili. In Alto Adige oltre 7.000 contadini coltivano il frutto dolce. Anche sul Renon troviamo molti meleti dove i contadini ...
18.07.2019Terra di piaceri Alto Adige e culinaria sul RenonLa cucina sudtirolese è una propizia combinazione di ricette tradizionali, autoctone con influenze mediterranee
Christina21.10.2015Finferli a trombetta in agrodolcecomunemente detto anche finferla
Armin Fink12.07.2024Vendere prodotti sani e freschi direttamente dall'azienda agricolaUna buona educazione è molto importante. Sempre di più contadini nei masi dell'Alto Adige commercializzano i loro prodotti direttamente dal maso. Nell'ambito delle vacanze in agriturismo, numerosi albergatori vendono i loro preziosi prodotti ...
Stephanie & Christoph07.11.2022Cucina contadina - tradizione culinariaLa cucina tradizionale altoatesina è molto semplice e varia. Combina delizie mediterranee e alpine, che portano a un'esperienza di gusto unica. Soprattutto nelle fattorie, è tradizione utilizzare prodotti freschi e naturali, molti dei quali ...
Margit10.10.2020La Tisana – l’arma segreta proveniente dall’orto del masoAcidità  gastrica, testa pesante, difficoltà  di digestione, tosse persistente – nell’orto del maso crescono erbe utili per alleviare gran parte dei piccoli malanni quotidiani. La contadina si prende cura premurosamente delle delicate erbe, ...
Evi e Mathias14.04.2019Festa del vino biologico I viticoltori del gruppo BioWeis invitano alla festa del vino
Evi e Mathias01.08.2015Guida e degustazione dei vini sul maso RielingerSul Renon vengono prodotti dei vini di alta qualità. Venite sul maso Rielinger e degustate i nostri vini!
Christina01.06.2024Canederli di barbabietolaPer 4 persone
Verena & Walter28.02.2022COME MANGIARE IN MODO GIUSTO IN ALTO ADIGE: UN GALATEO ALIMENTARE PER L’ALTO ADIGEQuando si fanno le vacanze in un altro paese bisogna anche gustare piatti tradizionali. Soltanto poche persone sanno però che esistono certe usanze regionali come mangiare certi piatti. Un galateo alimentare dell'Alto Adige per distinguersi un po' ...
Evi e Mathias25.09.2020La produzione di vinoIn realtà , la produzione di vino di un anno inizia col taglio delle vite in inverno e termina con la vendita. Forse il momento più emozionante e divertente, tuttavia, è l'autunno.
Rosa e Konrad16.09.2016SchüttelbrotIl pane croccante, tipico dell’ Alto Adige non deve mancare nella merenda altoatesina.
Verena & Walter27.01.2024Serata gastronomica: Preparare la pizza nel fornoDurante l'estate il Weberhof offre ai suoi ospiti la possibilità  di preparare insieme la pizza nel vecchio forno a legna.
Heidi30.09.2021Salsicca con crautiIl Törggelen (piatto del contadino) è un piatto molto popolare e viene preparato su quasi tutti masi. In molti luoghi i contadini preparano le proprie salsicce “Hauswurst€ e crauti.
Christina30.07.2020Funghi, attenti, via!Quando inizia la grande germinazione, sul Renon si apre la stagione dei funghi.
Ingrid01.12.2015Mercatini di Natale - Alto AdigeIn Alto Adige potrete visitare i Mercatini di Bolzano, Merano, Bressanone, Vipiteno e Brunico. I centri abitati che ospitano i Mercatini di Natale sono addobbati per le feste: strade, ponti, portici, lampioni e vetrine dei negozi sono arricchiti con ...